Vietnamesisk i Montreal

Montreals vietnamesiske madscene er overraskende livlig, når du først begynder at grave lidt. Du finder alt fra enkle pho-steder i Côte-des-Neiges til stilfulde små banh mi-caféer i Plateau. Jeg har et blødt punkt for Pho Tay Ho på Parc Avenue, der er noget ved deres rige, langsomtsimrede bouillon, der rammer lige præcis rigtigt efter en kølig gåtur gennem Mile End.

Og hvis du vil have noget lidt anderledes, så tjek Maison d’Asie på Saint Laurent. Det er ikke kun vietnamesisk mad, men deres citrongræs svinekød og sprøde forårsruller er spot on. Bare en heads-up: nogle steder bliver travle omkring frokost, så det kan være en fordel at komme lidt tidligere eller senere for at undgå ventetiden.

Én ting, som de lokale ved, er, at friske urter gør en stor forskel. Hvis du bestiller pho, så spring ikke over basilikum og bønnespirer, der følger med. Du kan også finde nogle fantastiske skjulte perler i Chinatown, bare stol på din næse og vær klar til at udforske lidt. Montreals vietnamesiske restauranter handler ikke kun om prangende steder, men smagene er ærlige og trøstende, og det er derfor, jeg bliver ved med at komme tilbage.