Delit kohteessa Montreal

Jos kaipaat voileipää, joka on kasattu korkealle tuoreesti viipaloiduista lihoista, tai istuma-ateria vanhan koulun deli-tunnelmalla, Montrealista löydät juuri sen. Ja joo, se on kaupunki, joka ottaa delit vakavasti. Et löydä näitä geneerisiä ketjuja täältä; sen sijaan on paikkoja kuten Schwartz’s Boulevard St-Laurentilla, joka on kuuluisa savustetusta lihastaan, josta ihmiset kiistelevät tuntikausia. Mutta älä pysähdy siihen. Kokeile Wilensky’s Light Lunchia Fairmountissa saadaksesi torakkavoileivän, ei hassua, se on heidän ainutlaatuisen yhdistelmänsä nimitys, jossa on salamia ja bolognaa, puristettuna juuri oikein paahdetulle sämpylälle.

Paikalliset delit sekoittavat perinteen hieman kaupungin juutalaiseen kulinaariseen perintöön, joten odota ruisleipää, sinappia, suolakurkkuja ja mureita lihoja, jotka maistavat siltä, kuin ne olisi hioitu sukupolvien aikana. Ja jos haluat välttää turistien ansait, käy Manny’sissa tai Lester’sissa vain muutaman korttelin päässä keskustasta. Molemmilla on klassinen tunnelma, jota on vaikea voittaa.

Joskus parhaat pysähdykset tapahtuvat syrjäisillä paikoilla. Kuten se pieni paikka St-Denis'lla, josta voit napata Montreal-tyylisen bagelin voileipäsi kanssa. Tässä vinkki: talvella kuuma kulhollinen hernekeittoa mistä tahansa delistä tuntuu kuin lämpimältä halaukselta. Luota minuun, et halua kiirehtiä takaisin kylmään liian nopeasti.