Испанский в Montreal

Испанская кухня Монреаля может удивить вас, если вы привыкли к обычным заведениям. Дело не только в тапас-барах, переполненных туристами, есть места, которые местные жители настоятельно рекомендуют и где подают аутентичные, насыщенные блюда, вдохновленные различными регионами Испании.

Например, на Плато вы найдете такие рестораны, как Bar Rafael, где великолепен хамон и паэлья готовится как следует: не слишком влажная и определенно не сухая. Я провел там много поздних ночей, и там всегда людно — с сочетанием постоянных клиентов и людей, которые зашли по случайности и вернулись снова. А если вы посетите зимой, попробуйте теплую тарелку фабады астурьяна — это острое фасолевое рагу, которое ощущается как объятие.

Совет: если хотите поесть как местные, закажите немного тапас для совместного употребления и запейте это бокалом Риохи или одним из тех хорошо приготовленных сангрий, которые здесь подают. Резервирование поможет в выходные, особенно в местах в Mile End или в центре, где толпы собираются. Не забывайте и про десерт: flan или crema catalana могут показаться простыми, но когда они приготовлены хорошо, это идеальная сладкая нота после savory блюда. Монреаль продолжает удивлять меня тем, как искренне и по-домашнему могут выглядеть некоторые его испанские заведения.