Espagnol Restaurants dans Montreal

La scène de la cuisine espagnole à Montréal pourrait vous surprendre si vous êtes habitué aux suspects habituels. Ce n'est pas seulement une question de bars à tapas remplis de touristes, il y a des endroits que les habitants apprécient et qui servent des plats authentiques et riches influencés par les diverses régions d'Espagne.

Par exemple, dans le Plateau, vous trouverez des restaurants comme le Bar Rafael où le jamón ibérico brille, et la paella est cuite juste comme il faut, ni trop humide ni définitivement sèche. J'ai passé de nombreuses nuits tardives là-bas, et c'est toujours animé avec un mélange de réguliers et de gens qui se sont retrouvés là par hasard et qui continuent à revenir. Et si vous visitez en hiver, essayez un bol réconfortant de fabada asturiana, c'est un ragoût de haricots épicé qui ressemble à un câlin.

Conseil pro : Si vous voulez manger comme un local, prenez quelques tapas à partager et accompagnez-les d'un verre de Rioja ou de l'une de ces sangrias bien faites qu'ils servent ici. Les réservations sont utiles les week-ends, surtout dans des endroits du Mile End ou du centre-ville où les foules se pressent. Ne négligez pas le dessert non plus, le flan ou la crema catalana peuvent sembler simples, mais quand c'est bien fait, c'est une note sucrée parfaite après un repas salé. Montréal continue de me surprendre par la sincérité et le côté chaleureux de certains de ses lieux espagnols.