Ramen Restaurants dans Montreal

La scène des ramen à Montréal est étonnamment vivante, compte tenu des hivers froids qui ne vous donnent envie de rien d'autre qu'un bol de soupe chaud. Vous trouverez des endroits éparpillés à travers la ville, mais les spots à Mile End et dans le Plateau sont où je vais habituellement si je veux quelque chose de consistant. Ne manquez pas Kinton Ramen sur Saint Laurent ; il a ce riche bouillon à base de porc qui frappe juste, surtout lorsqu'il est assorti des nouilles parfaitement croustillantes. Et oui, parfois l'attente peut être longue, mais ça en vaut la peine.

Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus calme, Sansotei au centre-ville de Montréal propose un style shoyu plus léger qui est quand même profondément satisfaisant. Conseil d'expert : allez-y tôt si vous voulez éviter la ruée du dîner. De plus, les restaurants de ramen de Montréal modifient souvent leur menu avec des bouillons saisonniers, l'automne signifie plus de variations de miso, et l'hiver apporte des tonkotsu copieux. Ce n'est pas juste un repas, c'est un petit rituel ici. Alors prenez vos baguettes et plongez-y ; rien ne se sent mieux par une froide nuit montréalaise.