Panadería en Montreal

La escena de panaderías de Montreal es, honestamente, una de mis partes favoritas de vivir aquí. Encontrarás de todo, desde clásicas baguettes francesas con una corteza perfecta hasta croissants hojaldrados recién horneados cada mañana. Lugares como Boulangerie Guillaume en Plateau valen la pena si quieres ese croissant mantecoso que todavía se derrite en tu boca horas después.

No subestimes los pilares del vecindario tampoco. Por ejemplo, en Mile End, puedes conseguir un bagel de St-Viateur o Fairmount, pero las panaderías dispersas tienden a enfocarse más en viennoiseries de estilo francés y panes rústicos. Normalmente entro a Le Fromentier si tengo ganas de un pan de masa madre denso y masticable o un pain au chocolat para acompañar mi café de la mañana.

Ten en cuenta si estás visitando en los meses más fríos, algunos de los mejores dulces aparecen durante las fiestas, como el rico pastel de azúcar infusionado con jarabe de arce o las galletas de jengibre de lugares locales. Consejo útil: intenta visitar una panadería temprano en el día porque una vez que llega la prisa de la mañana, los estantes con esos goodies frescos desaparecen rápido. Y si estás cerca del Mercado Jean-Talon un fin de semana, agarra un pastelito para llevar y disfruta del ambiente animado del mercado justo afuera.