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Pizza en Montreal

La escena de la pizza en Montreal es refrescantemente diversa y no se parece en nada a lo que esperas. Claro, encontrarás lugares italianos clásicos en Little Italy, pero no pases por alto los sitios en Mile End o incluso el Plateau que le dan su propio giro. Para mí, la pizza aquí no se trata solo de mezclar masa y queso, es casi un ritual local.

Uno de mis favoritos de todos los tiempos es Pizzeria NO.900 en Laurier. Sus pizzas al horno de leña tienen ese char perfecto y profundidad de sabor que me hace volver, incluso en los meses más fríos. Y si tienes antojo de algo un poco diferente, prueba Pie Sisters en el centro, hacen costras delgadas increíbles con ingredientes de calidad. Solo un aviso, algunos lugares tendrán un poco de espera los fines de semana, así que toma un café cerca o pasea antes de coger tu porción.

¿Mi mejor consejo? Prueba la pizza por rebanada alrededor del Plateau, donde puedes probar algunos lugares sin comprometerte a una pizza entera. Y no te alejes de los clásicos; una margherita bien hecha aquí sabe mejor que en casi cualquier otro lugar que he probado. La pizza de Montreal no es llamativa, pero es honesta, animada y generalmente muy buena.
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Detrás de las escenas de la pizza

Sé lo tentador que es simplemente ir a los nombres grandes en Saint-Laurent, pero para la pizza, algunas de las mejores se esconden en vecindarios donde los locales pasan el rato. Por ejemplo, un lugar como Pizzería Napoletana, en Saint-Denis, a menudo pasa desapercibido pero clava esa masa fresca y masticable con coberturas clásicas.

Además, en cuanto a horarios, ve temprano en un fin de semana o más tarde en un día de la semana. Las cenas de fin de semana se llenan, y puedes encontrarte esperando en la fila. Ah, y siempre ten efectivo a mano, algunos lugares aún no aceptan tarjetas. Honestamente, la espera y pequeñas peculiaridades son parte del encanto aquí. La pizza en Montreal se siente como un secreto compartido, uno que estoy feliz de revelar si preguntas.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre pizza? Aquí hay algunas respuestas locales que querrás saber.

Si buscas variedad y calidad, Mile End y el Plateau son a donde debes ir. Mezclan lo clásico italiano con coberturas creativas, y puedes encontrar rebanadas prácticamente a cualquier hora del día. Pequeña Italia también es genial, pero es más tradicional. Personalmente, paso mucho tiempo en Mile End cuando quiero algo diferente.

¡Sí! Pizzería Magpie en el Plateau tiene una base sin gluten sólida y buenas opciones de queso vegano. Otro lugar que me gusta es La Pizzathèque en Hochelaga: son bastante cuidadosos con las restricciones dietéticas y los sabores no se ven afectados.

No encontrarás un "estilo de Montreal" único como pasa con los bagels o la carne ahumada, pero las pizzas de la ciudad a menudo tienen una corteza un poco más delgada y se centran más en ingredientes frescos y locales. Se trata más de que tu pizza sea elaborada con cuidado que de tener un estilo único que defina la ciudad.

Definitivamente. Lugares como Pizza Bros y algunos locales en Mile End están abiertos hasta tarde, especialmente los fines de semana. Si buscas una rebanada rápida después de una noche de fiesta, ve a Pizza Bros en el Plateau, no te arrepentirás.

Algunos lugares realmente toman en serio la pizza napolitana. Pizzería Peluso en Rosemont se acerca bastante con su masa y estilo de cocción. Pero diría que NO.900 y Pizza Il Focolaio también lo hacen bien. Solo cuida la temperatura del horno y estarás bien.

Por supuesto. La mayoría de las mejores pizzerías de la ciudad utilizan empaques de calidad para mantener la pizza fresca, pero personalmente evitaría la entrega después de cierta distancia si quieres que tu corteza esté crujiente. Recoger es a menudo tu mejor opción si quieres comerla de inmediato.

El Plateau tiene algunos excelentes lugares para rebanadas para llevar. Schrödinger’s Pizza es un favorito oculto y generalmente tienen una o dos opciones creativas más una simple margherita. Es perfecto cuando estás de paseo y necesitas algo rápido.

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Mariscos (45 lugares) Cuando se trata de mariscos en Montreal, la escena es sorprendentemente rica y variada. Puede que no imagines una ciudad sin salida al mar como un centro de mariscos, pero créeme, las opciones aquí son excelentes. Encontrarás de todo, desde clásicos bares de ostras en el Plateau hasta refinados platos de mariscos… Explorar
Francés (32 lugares) Si tienes antojo de comida francesa en Montreal, tienes suerte. La escena culinaria francesa de la ciudad no se trata solo de alta cocina, está viva en acogedores bistrós, lugares de barrio y sitios donde la lista de vinos importa tanto como el coq au vin. Lugares como Le Bremner en el Viejo Montreal combinan sabores… Explorar
Pub (30 lugares) La escena de pubs de Montreal es mucho más que solo un bar común. Hay un cierto encanto en la mezcla de lugares acogedores esparcidos por vecindarios como Mile End, Plateau y Griffintown, donde puedes disfrutar de cervezas locales mientras charlas con amigos o incluso asistes a un espectáculo en vivo. Algunos pubs… Explorar
Brunch (29 lugares) Explorar
Italiano (24 lugares) La escena de la comida italiana en Montreal no es nada aburrida. Si te paseas por Little Italy o te alejas del camino en Rosemont, encontrarás de todo, desde acogedoras trattorias familiares hasta lugares que sirven giros creativos en recetas clásicas. Lugares como Pizzeria Napoletana en Little Italy se defienden bien… Explorar
Japonés (22 lugares) La escena de comida japonesa en Montreal es más que solo rolls de sushi y tempura. Claro, hay lugares clásicos como Park y Kazu de los que los locales hablan maravillas, pero también hay mucho que podrías perderte si no indagas un poco más. En Plateau, encontrarás acogedores lugares de ramen donde el caldo es lo… Explorar
Mediterráneo (22) • Alta Cocina (19) • Chino (18) • Americano (17) •

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