Ramen en Montreal

La escena del ramen en Montreal es sorprendentemente animada, dada las frías inviernos que te hacen anhelar nada más que un tazón caliente de sopa. Encontrarás lugares esparcidos por toda la ciudad, pero los spots en Mile End y el Plateau son donde normalmente voy si quiero algo sólido. No te pierdas Kinton Ramen en Saint Laurent; tiene este rico caldo a base de cerdo que pega justo, especialmente cuando se combina con los fideos perfectamente masticables. Y sí, a veces la espera puede ser larga, pero vale la pena.

Si buscas algo un poco más tranquilo, Sansotei en el centro de Montreal ofrece un estilo más ligero de shoyu que sigue siendo profundamente satisfactorio. Consejo profesional: ve temprano si quieres evitar la prisa de la cena. Además, los lugares de ramen de Montreal a menudo ajustan su menú con caldos de temporada, el otoño significa más variaciones de miso, y el invierno trae tonkotsu contundente. No es solo una comida, es un pequeño ritual aquí. Así que agarra tus palillos y sumérgete; nada se siente mejor en una fría noche de Montreal.