Sushi en Montreal

La escena del sushi de Montreal no se trata solo de los rollos habituales. La ciudad se ha convertido en un hotspot de sushi con lugares que mantienen las cosas frescas e interesantes. Puedes encontrar de todo, desde bares de sushi íntimos en Mile End hasta lugares elegantes en el centro donde los chefs realmente prestan atención a cada detalle, como Gaku en Little Italy, donde el toro es tan delicioso que se derrite en la boca.

Y no pienses que el sushi aquí es solo para cenas caras. También hay muchos lugares asequibles, como Kazu o Sushi Kanda, donde puedes disfrutar de un increíble omakase sin gastar una fortuna (consejo: llega temprano, especialmente los fines de semana). El amor de Montreal por los ingredientes de calidad significa que estás obteniendo algo especial con cada bocado, incluso si es un simple nigiri de salmón.

Si quieres la opinión de un local, evita los restaurantes genéricos de cinta transportadora. En su lugar, ve a lugares donde los chefs preparan los pedidos frescos y charlan contigo sobre su preparación de pescado o arroz, nada pretencioso en actitud, pero serios sobre la calidad. Además, el sushi acompañado de una fría Kirin o un soda de yuzu hecha en casa es una vibra que no te puedes perder. ¿Planeando tu recorrido de sushi? La primavera y principios de verano son los mejores para el pescado y mariscos de temporada más frescos aquí.