Pizza en Montreal

La escena de la pizza en Montreal es refrescantemente diversa y no se parece en nada a lo que esperas. Claro, encontrarás lugares italianos clásicos en Little Italy, pero no pases por alto los sitios en Mile End o incluso el Plateau que le dan su propio giro. Para mí, la pizza aquí no se trata solo de mezclar masa y queso, es casi un ritual local.

Uno de mis favoritos de todos los tiempos es Pizzeria NO.900 en Laurier. Sus pizzas al horno de leña tienen ese char perfecto y profundidad de sabor que me hace volver, incluso en los meses más fríos. Y si tienes antojo de algo un poco diferente, prueba Pie Sisters en el centro, hacen costras delgadas increíbles con ingredientes de calidad. Solo un aviso, algunos lugares tendrán un poco de espera los fines de semana, así que toma un café cerca o pasea antes de coger tu porción.

¿Mi mejor consejo? Prueba la pizza por rebanada alrededor del Plateau, donde puedes probar algunos lugares sin comprometerte a una pizza entera. Y no te alejes de los clásicos; una margherita bien hecha aquí sabe mejor que en casi cualquier otro lugar que he probado. La pizza de Montreal no es llamativa, pero es honesta, animada y generalmente muy buena.