Pizza in Montreal

Montreals pizzascene er friskt variert og ingenting som du ville forvente. Selvfølgelig finner du klassiske italienske steder i Little Italy, men ikke overse steder i Mile End eller til og med Plateau som gir sin egen vri på det. For meg handler pizza her ikke bare om å kaste deig og ost sammen, det er nesten en lokal ritual.

En av mine favoritter gjennom tidene er Pizzeria NO.900 på Laurier. Deres vedfyrte pizzaer har denne perfekte skorpe og dybde i smaken som får meg til å komme tilbake, selv i de kaldeste månedene. Og hvis du har lyst på noe litt annerledes, prøv Pie Sisters i sentrum, de lager fantastiske tynne skorper med kvalitetsingredienser. Bare en heads up, noen steder vil ha litt ventetid i helgene, så ta en kaffe i nærheten eller gå en tur før du tar din slice.

Mitt største tips? Prøv pizza med skive rundt Plateau, hvor du kan smake på noen steder uten å forplikte deg til en hel pizza. Og ikke vær redd for klassikerne; en godt laget margherita her smaker bedre enn nesten hvor som helst annet jeg har prøvd. Montreal sin pizza er ikke prangende, men den er ærlig, livlig, og vanligvis jævlig god.