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ピザの舞台裏

大手のお店に行くのがどれほど魅力的かはわかりますが、ピザに関しては、地元の人たちが集うエリアに隠れた素晴らしい店がいくつかあります。例えば、サン・デニのピッツェリア・ナポレターナのような場所は、しばしば目に留まらないですが、その新鮮でモチモチした生地とクラシックなトッピングは完璧です。

また、タイミング的に言うと、週末の早い時間か平日の遅い時間に行くのがオススメです。週末のディナーは混雑し、人々が並ぶ光景を目にするかもしれません。あ、そして現金を常に持っておいてください。まだカードが使えない場所もあります。正直なところ、待つことやちょっとした癖がこの場所の魅力の一部です。モントリオールのピザは、共有される秘密のようで、もし聞かれたら喜んで教えます!

よくある質問

ピザについての質問がありますか?ここに地元の答えがあります。

バラエティとクオリティを求めるなら、マイルエンドとプラトーに行くべきです。クラシックなイタリアンとクリエイティブなトッピングがミックスされていて、ほぼいつでもスライスが見つかります。リトルイタリーも素晴らしいですが、もっと伝統的です。私は個人的に、何か違うものが欲しいときはマイルエンドで時間を過ごします。
はい!プラトーにあるピッツェリア・マグパイは、しっかりしたグルテンフリーのクラストと良いビーガンチーズの選択肢があります。他にも好きな場所はホシュラガにあるラ・ピザテックで、彼らは食事制限に気を使っていて、味も損なわれていません。
ベーグルやスモークミートのような特定の「モントリオールスタイル」はありませんが、この街のピザは、少し薄めのクラストで新鮮で地元のトッピングに重点を置いています。独特のスタイルが街を定義するのではなく、むしろ丁寧に作られたピザを楽しむことが大切です。
間違いなくあります。ピザ・ブロスやいくつかのマイルエンドの店は、特に週末は遅くまで営業しています。夜出かけた後に素早くスライスを探しているなら、プラトーのピザ・ブロスに行ってみてください。後悔しませんよ。
ナポリピザを真剣に作っている店はいくつかありますよ。ローズモントにあるピッツェリア・ペルーソは、生地と調理スタイルが近いです。でも、NO.900やピザ・イル・フォコライオも正しい作り方をしています。焼き加減に注意すれば、完璧です。
もちろんです。市内のほとんどの良いピッツェリアは、ピザを新鮮に保つために質の高い包装を使用していますが、個人的には、クラストがサクサクのまま食べたいなら、一定の距離を越えたデリバリーは避けた方がいいでしょう。すぐに食べたいなら、ピックアップが最良の選択です。
プラトーには、持ち帰り用のスライスが楽しめる素晴らしいスポットがあります。シュレーディンガーズ・ピザは隠れたお気に入りで、たいてい一つか二つのクリエイティブなオプションとシンプルなマルゲリータを提供しています。散策中に素早く何かを食べたいときにぴったりです。

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