Espanhol em Montreal

A cena da comida espanhola em Montreal pode surpreendê-lo se estiver habituado aos suspeitos do costume. Não se trata apenas de bares de tapas abarrotados de turistas; há lugares que os locais juram que servem pratos autênticos e ricos influenciados pelas diversas regiões da Espanha.

Por exemplo, no Plateau, encontrará restaurantes como o Bar Rafael onde o jamón ibérico brilha, e a paella é cozinhada na medida certa, não muito mole e definitivamente não seca. Passei muitas noites lá, e está sempre cheio com uma mistura de regulares e pessoas que entraram e acabaram por voltar. E se visitar no inverno, experimente uma tigela reconfortante de fabada asturiana, que é um ensopado de feijão picante que se sente como um abraço.

Dica profissional: Se quiser comer como um local, pegue algumas tapas para compartilhar e acompanhe com um copo de Rioja ou um desses sangrias bem feitas que servem aqui. Reservas ajudam nos fins de semana, especialmente em lugares no Mile End ou no centro, onde as multidões se acumulam. Não esqueça da sobremesa também; flan ou crema catalana podem parecer simples, mas quando são feitos bem, são uma nota doce perfeita após uma refeição salgada. Montreal continua a surpreender-me com a sinceridade e acolhimento que alguns dos seus lugares espanhóis podem transmitir.