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Pizza em Montreal

A cena da pizza em Montreal é refrescantemente diversa e nada do que você esperaria. Certamente, você encontrará lugares clássicos italianos na Pequena Itália, mas não deixe de lado lugares em Mile End ou até mesmo no Plateau que colocam sua própria versão nisso. Para mim, pizza aqui não é apenas sobre misturar massa e queijo, é quase um ritual local.

Um dos meus favoritos de todos os tempos é a Pizzeria NO.900 na Laurier. Suas pizzas assadas em forno a lenha têm essa crosta perfeita e profundidade de sabor que me faz voltar, mesmo nos meses mais frios. E se você está desejando algo um pouco diferente, experimente a Pie Sisters no centro, eles fazem crostas finas sensacionais com coberturas de qualidade. Só para avisar, alguns lugares podem ter um pouco de espera nos fins de semana, então pegue um café nas proximidades ou dê uma volta antes de pegar sua fatia.

Meu maior conselho? Experimente pizza por fatia ao redor do Plateau, onde você pode experimentar alguns lugares sem se comprometer com uma pizza inteira. E não se afaste dos clássicos; uma margherita bem feita aqui tem um sabor melhor do que quase qualquer outro lugar que já experimentei. A pizza de Montreal não é chamativa, mas é honesta, animada e geralmente muito boa.
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Por trás das cenas da pizza

Eu sei como é tentador apenas ir para os grandes nomes na Saint-Laurent, mas para pizza, algumas das melhores fatias estão escondidas em bairros onde os locais costumam frequentar. Por exemplo, um lugar como a Pizzeria Napoletana, na Saint-Denis, frequentemente passa despercebido, mas acerta na massa fresca e macia com coberturas clássicas.

Além disso, em termos de horário, vá cedo no fim de semana ou mais tarde durante a semana. Os jantares de fim de semana ficam lotados, e você pode se ver esperando na fila. Ah, e sempre tenha dinheiro à mão, alguns lugares ainda não aceitam cartões. Honestamente, a espera e as pequenas esquisitices fazem parte do charme por aqui. Pizza em Montreal parece um segredo compartilhado, um que fico feliz em contar se você perguntar!

Perguntas Frequentes

Tem perguntas sobre pizza? Aqui estão algumas respostas locais que você vai querer saber.

Se você quer variedade e qualidade, Mile End e o Plateau são os lugares para você ir. Eles misturam o clássico italiano com coberturas criativas, e você pode encontrar fatias praticamente a qualquer hora do dia. A Pequena Itália também é ótima, mas mais tradicional. Pessoalmente, eu passo muito tempo no Mile End quando quero algo diferente.

Sim! A Pizzeria Magpie no Plateau tem uma crosta sólida sem glúten e boas opções de queijo vegano. Outro lugar que gosto é a La Pizzathèque em Hochelaga – eles são bem cuidadosos com restrições alimentares e os sabores não sofrem por isso.

Você não encontrará uma única "pizza estilo Montreal" como acontece com bagels ou carne defumada, mas as pizzas da cidade costumam ter uma crosta um pouco mais fina e focam mais em ingredientes frescos e locais. É mais sobre ter sua pizza preparada com cuidado do que um estilo único que define a cidade.

Com certeza. Lugares como Pizza Bros e algumas pizzarias no Mile End ficam abertos até tarde, especialmente nos finais de semana. Se você estiver procurando uma fatia rápida após uma noite fora, passe na Pizza Bros no Plateau, você não vai se arrepender.

Alguns lugares levam a pizza napolitana a sério. A Pizzeria Peluso em Rosemont chega perto com sua massa e estilo de cozimento. Mas eu diria que a NO.900 e a Pizza Il Focolaio também acertam. Apenas fique de olho na temperatura do forno e você estará tranquilo.

Com certeza. A maioria das melhores pizzarias da cidade usam embalagens de qualidade para manter a pizza fresca, mas eu evitaria a entrega após uma certa distância se você quer a crosta crocante. Retirar geralmente é a melhor opção se você quiser comer na hora.

O Plateau tem alguns ótimos lugares para fatias para levar. A Schrödinger’s Pizza é uma favorita escondida, e eles geralmente têm uma ou duas opções criativas além de uma margherita simples. É perfeito quando você está passeando e precisa de algo rápido.

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Frutos do Mar (45 locais) Quando se trata de marisco em Montreal, a cena é surpreendentemente rica e variada. Você pode não imaginar uma cidade sem acesso ao mar como um centro de marisco, mas acredite em mim, as opções aqui são excelentes. Você encontrará desde clássicos bares de ostras no Plateau até pratos de marisco refinados perto das… Explorar
Francês (32 locais) Se você está desejando comida francesa em Montreal, você está com sorte. A cena culinária francesa da cidade não se trata apenas de alta gastronomia, ela está viva em bistrôs acolhedores, locais do bairro e lugares onde a lista de vinhos é tão importante quanto o coq au vin. Lugares como o Le Bremner em Old Montreal… Explorar
Pub (30 locais) A cena de pubs em Montreal é muito mais do que apenas um bar comum. Há um certo charme na mistura de locais acolhedores espalhados por bairros como Mile End, Plateau e Griffintown, onde você pode saborear cervejas locais enquanto conversa com amigos ou até mesmo assiste a um show ao vivo. Alguns pubs estão cheios de… Explorar
Brunch (29 locais) Explorar
Italiano (24 locais) A cena de comida italiana de Montreal é tudo menos aborrecida. Se você estiver passeando por Little Italy ou fora dos caminhos habituais em Rosemont, encontrará tudo, desde aconchegantes trattorias familiares até locais que servem interpretações criativas de receitas tradicionais. Lugares como a Pizzeria Napoletana em… Explorar
Japonês (22 locais) A cena de comida japonesa de Montreal é mais do que apenas sushi e tempura. Claro, existem lugares clássicos como Park e Kazu que os locais adoram, mas também há muito que você pode perder se não mergulhar um pouco mais fundo. No Plateau, você encontrará aconchegantes lojas de ramen onde o caldo é rico o suficiente… Explorar
Mediterrâneo (22) • Restaurante de Luxo (19) • Chinês (18) • Americana (17) •

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