Ramen em Montreal

A cena de ramen de Montreal é surpreendentemente viva, dado os invernos frios que fazem você desejar nada mais do que uma tigela quente de sopa. Você encontrará lugares espalhados pela cidade, mas os locais em Mile End e no Plateau são onde eu costumo ir se quero algo sólido. Não perca o Kinton Ramen na Saint Laurent; tem um caldo rico à base de carne de porco que é perfeito, especialmente quando combinado com os noodles perfeitamente mastigáveis. E sim, às vezes a espera pode ser longa, mas vale a pena.

Se você está à procura de algo um pouco mais tranquilo, o Sansotei no centro de Montreal serve um estilo shoyu mais leve que ainda é profundamente satisfatório. Dica profissional: vá cedo se quiser evitar a corrida do jantar. Além disso, as lojas de ramen de Montreal costumam alterar seu menu com caldos sazonais, o outono significa mais variações de miso, e o inverno traz tonkotsu substanciais. Não é apenas uma refeição, é um pequeno ritual aqui. Então, pegue seus hashis e mergulhe; nada se sente melhor em uma noite fria de Montreal.