Español en Montreal

La escena de comida española de Montreal podría sorprenderte si estás acostumbrado a los sospechosos habituales. No se trata solo de bares de tapas llenos de turistas, hay lugares que los locales juran que sirven platos auténticos y ricos influenciados por las diversas regiones de España.

Por ejemplo, en el Plateau, encontrarás restaurantes como Bar Rafael donde el jamón ibérico brilla, y la paella se cocina a la perfección, no demasiado húmeda y definitivamente no seca. He pasado muchas noches allí, y siempre está lleno de una mezcla de habituales y personas que entraron por casualidad y siguieron regresando. Y si visitas en invierno, prueba un cuenco caliente de fabada asturiana, que es un guiso de frijoles picante que se siente como un abrazo.

Consejo profesional: Si quieres comer como un local, toma algunas tapas para compartir y acompáñalas con una copa de Rioja o una de esas sangrías bien preparadas que sirven aquí. Las reservas son útiles los fines de semana, especialmente en lugares de Mile End o en el centro donde las multitudes se amontonan. No pases por alto el postre tampoco, el flan o la crema catalana pueden parecer simples, pero cuando están bien hechos, son una nota dulce perfecta después de una comida salada. Montreal sigue sorprendiendo con cuán sincero y acogedor puede sentirse algunos de sus lugares españoles.