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モントリオールのシーフードの内部情報

9月から4月の間にモントリオールにいるなら、牡蠣のシーズンは新しいスポットを探索するのに素晴らしい時期です。マギルキャンパスの近くにあるバー・ジョージは、クラフトカクテルを飲みながら牡蠣をスルスル楽しむのに最適なカジュアルな選択肢です。

もっと冒険的なものを求めるなら、ジョー・ビーフのグリルや夏のポップアップ魚小屋をチェックすることをお勧めします。小皿料理で大きな味わいが楽しめます。また、マイルエンドの多くのカフェで提供されるスモークトラウトは、地元の人に人気ですが観光客には見過ごされがちです。その日の新鮮なものをサーバーに尋ねれば、最高の魚を手に入れることができるでしょう。

よくある質問

モントリオールのシーフードスポットについて質問がありますか?地元の人からの回答をお届けします。

一番新鮮な牡蠣を求めるなら、バー・ジョージやガルド・マンジェに行ってみてください。どちらも牡蠣のシーズン中は毎日新鮮な牡蠣が届きます。このシーズンはだいたい9月から4月までです。お願いしますと言えば、バーテンダーがあまり知られていない種類を教えてくれることもあるかもしれません。
もちろんです。ル・フィレやバーガンディ・ライオンのような店では、銀行を壊すことなく楽しめる牡蠣や小さなシーフードプレートを提供するハッピーアワーメニューがあります。また、マイルエンドの場所では、週の初めにお得なセールがあるので驚くかもしれません。
ほとんどの新鮮なシーフードはシーズンによって異なります。特に牡蠣やハマグリのような貝類は季節によります。しかし、供給業者が沿岸や世界中から輸入しているおかげで、年中良質のシーフードを見つけることができます。それでも、私はいつも地元の季節ものの魚を目指しており、最高の味が楽しめます。
ピッカレルを試してみてください。通常はシンプルにグリルまたは燻製されています。これはケベックの淡水魚で、州外ではあまり見かけません。また、スモークサーモンを使ったプーチンは、変わった味わいですが、一部の店では美味しいひねりがあります。
はい!ル・ヴァン・パピヨンやリバプール・ハウスのような場所では、責任を持って調達されたシーフードや地元の食材を重視しています。すべての店がそれを宣伝しているわけではありませんが、彼らの魚の出所について質問すれば、だいたい情報を得ることができます。

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